Peneče vino je izredno priljubljeno in cenjeno povsod po svetu! Gre za alkoholno pijačo, ki je edinstvena zaradi svojih neponovljivih značilnosti. Med njimi je vsebnost mehurčkov oziroma raztopljeni plin ogljikovega dioksida (CO2) v vinu. Peneče vino nikakor ne sme manjkati ob praznovanjih, kot so novo leto, zaključek šolanja, rojstni dan idr. Glede na to, da so peneča vina prav posebna, unikatna, specifična, pa si vsekakor zaslužijo pozornost skozi celo leto.
V nadaljevanju tokratnega članka pa vam bomo predstavili še več informacij o omenjeni pijači. V kolikor želite izvedeti več o tem, vas prijazno vabimo, da nadaljujete z branjem. Vse na enem mestu o penečem vinu!
CO2 v vinu
Kor smo omenili že zgoraj, je peneče vino bogato z mehurčki. CO2 se namreč v vinu raztopi med postopkom druge oziroma sekundarne alkoholne fermentacije. Ta poteka v plinotesnih posodah oziroma steklenicah. Omenjena pijača je dobro poznana tudi po svojevrstnem, specifičnem okusu, cvetici in zahvaljujoč vsebnosti raztopljenega CO2. Zanjo je značilna še senzacionalna fizična zaznava v ustih, ko se mehurčki sprostijo v tekočini. Pa vi, ste že poskusili to pijačo?
V kolikor je vaš odgovor pritrdilen, potem zagotovo veste, da peneče vino nikakor ne sme manjkati na zabavi, proslavi in še kje drugje. Če pa si te tekočine še niste privoščili, potem vam svetujemo, da to storite čim prej. Nakup lahko opravite hitro in enostavno, in sicer kar preko spletne vinoteke eVino. Vse kar morate storiti je to, da pregledate njihovo široko ponudbo in opravite naročilo poljubne penine, ki vas bo pritegnila. Izbirate lahko med številnimi vinogradniki, letniki in seveda tudi ceno. Na tem mestu vam toplo priporočamo, da poskusite penino Mosaic. Tekočina je svetlorumene barve in ima osvežilen okus z elegantnimi mehurčki. Slednji seveda potekajo v verigah. Razkrijemo vam lahko, da se značilna sadna nota več kot odlično poveže z aromo kruhove skorje. Gre za alkoholno tekočino, saj vsebuje 12,5 % alkohola. V omenjeni vinoteki boste za eno steklenico (0,75 litra) odšteli 17,50 evrov.
Kako pridelajo peneče vino?
Sedaj pa vam bomo na kratko predstavili še proizvodno metodo tega vina. Vse skupaj se začne s tankovsko metodo oziroma tako imenovanim Charmatom. Drugo alkoholno vrenje poteka v zaprtem plinotesnem tanku (ali cisterni), ki onemogoča, da bi nastajajoči ogljikov dioksid ušel iz posode ali steklenice. Seveda pa je dobro poznana tudi klasična oziroma tradicionalna metoda. Pri slednji pa drugo alkoholno vrenje (enako kot zorenje) poteka v steklenicah.
Ta metoda zahteva tudi veliko več časa in dela, zato pa so tudi stroški na enoto (steklenico) nekoliko višji. Tekočina je nekoliko več časa v stiku z odmrlimi kvasovkami in iz teh se razvijejo kompleksne arome, ki so podobne kruhu. Mehurčki pa so bistveno bolj fini in posledično številčnejši, saj so manjši. Ali veste, katere države uvrščamo med najbolj pomembne pridelovalke teh vin? Med njimi so Nova Zelandija, Južna Afrika, Kalifornija in Avstralija. Peneča vina pa so znana tudi zaradi svojih zaščitnih imen. Med njimi je uvrščena tudi slovenska penina. Kljub vsemu pa je ne moremo enačiti s šampanjcem. Poimenovanja je mogoče razlikovati glede na pokrajino ali pa regijo, iz katere prihajajo. Naj poudarimo, da ima na poimenovanje vpliv tudi način proizvodnje.
Največja ponudba penečega vina v Sloveniji
Če smo vas v tokratnem članku navdušili nad to pijačo, vas še enkrat pozivamo, da opravite naročilo v spletni vinoteki eVino. V primeru, da bo v vaš nakup znašal več kot 100 evrov, vam bodo paket do doma dostavili brezplačno. Ja, prav ste prebrali! Dostavo bodo opravili v roku od treh pa do petih delovnih dni. Sedaj pa čim prej kliknite na zgornji odebeljeni napis in pokukajte v bogato obloženo spletno vinoteko, ki vas bo naravnost navdušila nad svojo široko izbiro.