Oprema za mesarje

Oprema za mesarje je sestavljena iz različnih stojev in orodji. Osredotočili se bomo na tiste dele, ki jih lahko najdemo pri prav vsakem mesarju. Pravzaprav je oprema za mesarje izredno podobna opremi, ki jo uporabljamo ljudje pri zakolu in predelavi mesa.

V čerm se oprema za mesarje razlikuje v primerjavi z opremo za domačo uporabo? Končni izdelek, ki ga stroj ali orodje pridela je praktično enak. Upoštevati pa je treba, da ima oprema za mesarje veliko večjo kapaciteto, kakor oprema, ki jo uporabljamo mi.

Če to želimo pretvoriti v številke ne najbolje, da se osredotočimo na stroj za mletje mesa. Končni produkt strojev za mletje mesa je ne glede na njihovo ceno in kapaciteto enak. Na voljo imate tri različne “filtre” skozi katere stroj meso mleje. Razlika med profesionalnim in domačim strojem pa je v količini mesa, ki jo lahko stroj za mletje mesa v eni uri predela. Tako lahko manjši stroj predela od 50-100 kilogramov mesa na uro. Profesionalni stroji, ki jih uporabljajo v prozivodnjih procesih in jih štejemo v profesionalno opremo za mesarje pa zmorejo predelavo do 1200 kilogramov na uro.

Oprema za mesarje, kjer so razlike zgolj o kapaciteti stroja lahko najdemo na skoraj vsakem področju. Obstajajo pa seveda tuddi deli opreme za mesarje, kjer do razlik ne prihaja oz. je za določeno delo na voljo zgolj en izdelek. Odličen primer za to so tako npr. mesarske sekire. Le te lahko tako npr. najdemo kot pvc mesarsko sekiro in mesarsko sekiro z lesenim ročajem. V kolikor vas zanima primerjava, vam predlagamo, da si preberete posamezni članek, kjer smo se osredotočili na razlike.

Oprema za mesarje je v večini narejena iz nerjavečih materijalov. Velikokrat bomo lahko našli izdelke, ki so narejeni iz inoxa. Poleg tega, da gre za nerjaveč materijal, je idealen za čiščenje. Le to bo tako hitro in učinkovito!