Načrtovanje restavracij
Načrtovanje restavracij je za lastnike ključnega pomena za dolgoročno uspešno poslovanje. S pomočjo dobro načrtovane restavracije, bo okolje v katerem bodo vaši gosti preživeli nekaj ur svojega časa, veliko bolj privlačno. Prav tako pa boste imeli pred konkurenco prednost, ki vam je ne morejo vzeti.
Kaj vse spada v načrtovanje restavracij
V načrtovanje restavracij spada veliko različnih stvari. Ena izmed najpomembnejših je prav izdelava načrta postavitve miz. V kolikor bo v vašem prostoru napačna razporedite miz, boste izgubljali na kapaciteti. Zato morate poskrbeti da bo razmerje med mizami za 2 in mizami za večje skupine, pravo.
Upoštevati moramo tudi gibanje natakarjev. Gostom bo namreč izredno nrepijetno, če se bo natakar mi mo njih moral gibati po ozkih poteh. Tako bodo stalno razmišljali o tem, da se mu morajo umakniti.
Privlačen bar, ki bo poskrbel za vse, ki so v restavracijo prišli zgolj na pijačo ali dve mora iztopati. Tako boste pritegnili pozornost vaših gostov.
Prav tako je ena izmed ključnih elementvo, ki jih je potrebno upoštevati pri načrtovanju restavracij, izbira in razporeditev svetlobe. Arhitekti v Celju bodo poskrbeli, da dobo vaši prostori primerno osvetljeni. Vsekakor si ne želite, da bi vaši gosti sedeli v temi ali pa bi jim nad glavo sijala luč, ki je namenjena celotnemu prostoru.
Prav tako ne smemo pozabiti na vzdušje, ki ga želimo v gostilni pričarati. To je seveda odvisno od vaših želja. V kolikor gre za restavracijo, kjer iztopajo morske jedi, boste to nedvomno izpostavili z različnimi načini in malenkostmi v vaših prostorov. Od ostopa v restavracijo do toaletnih prostorov poskrbite za enako rdečno nit vaše tematike.
Vsekakor je načrtovanje restavracije prvi korak do kvalitetne gostile, ki bo imela stalne goste. Brez kvalitetne in okusne hrane ne gre. Prav tako ne gre brez prijaznih in strokovnih natakarjev. Gostinstvo je tematika, kjer mora bitu urejena prav vsaka malenkost!
Preberite tudi ostale naše članke na tematiko načrtovanja prostorov!
