Vrste piva so še posebej zanimiva tematika za vse ljubitelje te priljubljene osvežilne pijače. Pravi pivski mojstri namreč vrste piva razdelijo v dve osnovni skupini, in sicer: pivo tipa Lager in tipa Ale. V tokratnem članku se bomo osredotočili na obe. Prijazno vas vabimo, da nadaljujete z branjem.
Ali ste vedeli, da velja pivo za eno izmed najstarejših alkoholnih pijač na svetu? Zgodovinski zapisi namreč pričajo o tem, da zametki njegovega izvora segajo že v čas, ko so Sumerci živeli v Mezopotamiji (to pa je tisoč let pred našim štetjem). Sumerci so skladiščili pšenico in ječmen v prav posebnih shrambah v globini zemlje. Ko so omenjene sestavine prišle v stik z vodom so mikroorganizmi ustvarili tako imenovano naravno vretje. Tako je kot rezultat tega postopka nastala prva oblika piva na svetu. V primerjavi s sodobnim ustvarjanjem piva lahko zapišemo, da se slednji bistveno razlikujejo od preteklih. Moderni postopki so namreč dosti bolj tehnološko dovršeni. Pivo nastaja tudi v dosti boljše opremljenih in čistih prostorih, ki se imenujejo pivovarne.
Omenjeno pijačo najbolj pogosto ločujemo le po barvi. Obstaja pa seveda dosti bolj natančna delitev na dva tipa (glej zgoraj) oziroma na vrste piva. Pijače tipa Lager so izredno priljubljene. Nastanejo s kvasovkami spodnjega vrenja, pri temperaturi visoki od 7 do 13 °C. Vrenje tega tipa poteka dosti bolj počasi kot pri tipu Ale. Traja namreč od 5 do 10 dni. Med najbolj poznana Lager piva uvrščamo: Temni Lager in Doppelbock.
Tip Ale pa vsebuje kvasovke zgornjega vrenja. To seveda pomeni, da vrenje poteka hitreje in pri višji temperaturi (približno med 15 in 24°C). Med najbolj znane vrste tega tipa pa prištevamo: Stout, Porter, India Pale Ale, Pale Ale in še nekatere.
Predlagamo vam, da si privoščite čim več različnih tipov osvežilne pijače in tako sami poiščete svoje najljubše pivo! Pa na zdravje!